三月的云南，充满了鲜花的香气，有各种颜色的洋桔梗、娇羞又艳丽的非洲菊，还有可食用的重瓣玫瑰……

鲜花不只用来观赏，勤劳的云南人还把“美丽”变成美味吃到嘴里，藏到心里。把可食用花做一桌鲜花宴，好看又好吃！

鲜花饼

玫瑰鲜花饼是云南的地道美食，讲究“三分皮，七分馅”，集颜值与美味于一身。

做法：水油皮包裹油皮，再两次开酥，滇红重瓣玫瑰花加糖腌制后再放熟面粉、白砂糖、猪油混合拌匀，包好的饼表面刷上蛋黄液和黄油，180度烤20分钟。

出锅即吃，酥到掉渣，满嘴花香！

鲜花蛋卷

鲜花蛋卷就是在蛋卷的面糊里加上鲜花瓣，有浓郁的花香，酥脆爽口。

鲜花果冻

鲜花果冻是最受小朋友欢迎的零食了。

玫瑰花、菊花和茉莉花泡开，锅里放入糖水和白凉粉煮开，再加入泡好的花茶水。

加上可食用鲜花装饰，冷藏后Q弹爽滑，真的好看到舍不得吃！

油炸鲜花

但凡可食用的食材，都可以裹上鸡蛋和面糊用油锅来炸，酥酥脆脆，淡淡的花香，真是好看又好吃！

一杯花茶

柠檬加上玫瑰花酱，再加入泡开的玫瑰花水，就是酸酸甜甜的鲜花柠檬水，有淡淡的玫瑰花香味。

用可插花的奶茶杯，下边是饮料，上边是插好的鲜花花束，稀奇又好看！饮料喝完了，花还可以插上好几天不凋谢。

鲜花火锅

比较值得推荐的，是火锅的两个锅底！一个米汤锅底，浸泡的大米，取一半打成糊状，锅里加水，把剩下的一半大米和米糊混在一起，加少量的盐和油小火慢煮1小时以上。过滤出米渣子，那浓白的汤底，可真的好吃！

百香果汤底的做法就更简单了，热油炒香姜蒜和番茄，放入百香果，加盐、白糖和椰浆调味，煮开后过滤出金黄色的汤汁，酸酸甜甜特别浓郁。不想吃饭的时候来个百香果汤底，那真是十分开胃！

涮火锅吃的肉，也可以裹上一些可食用的鲜花一起吃，主要就是好看，而且能吃出淡淡的一点点花香味！

云南春光好，这个春天，来云南吧，把春天的花都吃进肚子里，享受鲜花美食的快乐。