山东省日照市莒县：大姜

莒县大姜　　

莒县大姜，莒县著名特产。以“外皮金黄、皮薄肉大、肉皮鲜嫩、粗纤维少、口感脆、辛辣适中、姜味浓郁”著称，国家地理标志保护产品。　　

在莒县，大姜种植有着悠久的历史，很早以前就有史籍记载“莒地产芋”，其中的“芋”就是今天的大姜。从莒县历史史料记载，莒县自清乾隆年间开始就已经有大姜种植，迄今有380多年的历史。在莒县民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“家有粮食一大仓，不如莒县一筐姜”的说法，充分说明了莒县大姜的金贵。　　

莒县大姜特定的品质主要是由特定的自然地理环境因素和传统的有机种植习惯以及储存方式所形成的。　　

莒县大姜有着“外皮金黄、皮薄肉大、肉皮鲜嫩、粗纤维少、口感脆、辛辣适中、姜味浓郁”的“金牌”质量，早在几十年前就漂洋过海畅销日本、韩国，并远销欧洲、西亚等地区，为当地农民挣“洋钱”闯出了一条宽阔的致富路。　

　莒县大姜主要分布在莒县峤山、桑园、龙山、店子集、洛河、寨里河、棋山等山丘乡镇，常年种植面积5万亩，总产15万吨。其中以莒县峤山镇尤为突出，在全县的5万多亩大姜种植面积中，该镇就占了1.6万亩，全镇大约有40%以上的人口收入全部依赖大姜种植，而且该镇还有多位经营者在荷兰、美国、日本等设立了多个大姜进出口贸易公司，年出口创汇逾亿元。　　

莒县大姜主要以峤山镇为生产收储和加工流通集散地，带动全县大姜种植的生产，并辐射到周边日照市区、莒南、沂南、沂水、五连等周边县市。2010年出口量达到5万吨，年出口额超过 3000 万美元。